早上竟然赚了足足十二贯钱!不过卖一些点心,始终是小本生意,还是得把人引到店里来,一桌一桌菜的卖,方才是赚钱的大头。
晚间官员们下了职,陆续有人来店里。满满今日准备的菜式有五样,都是应季的时蔬烹制:碧涧羹,用水芹菜嫩茎切段,与豆腐丁同煮;忘忧齑,用萱草花蕾腌制,味道酸脆醒脾;煿金煮玉,可谓本朝名菜,嫩笋切片油煎,配白粥,入口香脆,余味悠长;太守羹,其实就是荠菜豆腐羹,取“甘贫如荠”意,所以也叫太守羹;最后一道荤菜,金齑玉鲙。满满不愿浪费今早的大鲈鱼,把生切鲈鱼片佐姜丝橙齑做了这样一道,是皇室春宴名菜,味道极其鲜美。
与之相应的,满满也提了提价格,素菜每份五十文左右,荤菜则要价一百二十文,几乎赶上临安中等酒楼。
满满今日急急收拾了一下二楼,可以坐下一桌人。晚间不同批次来了八桌官员,每桌三两人,勉勉强强坐下了,还有人是坐在一楼铺子里的大通桌。为了留住顾客,满满每人各送了一包松黄饼表达歉意,并承诺下次来店定然重新装潢一番。
几桌客人都对店里小菜赞不绝口,今日晚间的几桌饭菜,每桌大约消费四百文,再零零碎碎算上散客,今日晚饭大约收入六贯钱。
菜价提高,相应的散客便少了,不过,倒是腾出了不少空间。目前只需客源不断跟进,收入倒是比之前高了不少。往日一整天才能赚三四贯银钱,按现在的情况,若是扩建一下食肆,提高一下档次,营业额变高则是指日可待!
想到这些,满满瞬间又干劲满满!摆摊还得继续!除了往日的三样点心外,最近天气也渐渐热了起来,也许还可以做点消暑的小食。
兰嫂子见今日店中贵客不断涌入,竟然起了一些别的心思。
事情还得从今日一早开始说起。
吴嫂子花肆的生意并不忙,大早晨的闲着也没事,便来找兰嫂子闲话。
二人凑在一块,聊得无非便是些坊间闲话,家长里短,不可避免的,兰嫂子便聊到了家中的烂摊子,又提及如何因为生了女儿被村里人嫌弃,被亲戚暗算。
吴嫂子惊讶道:“那是你们乡下!现在在临安,像我们这样没什么本事的人家,可都是上杆子的生女儿呢!”
兰嫂子一听瞪大了眼:“还有这等怪事!”
吴嫂子一拍手:“你想啊,若是生个儿子,你还得给他置办家业,但是女儿就不同了。如今婚配,不问阀阅,只问资财,现在女子也可以从商,好好培养,这女子也可闯出一方家业呀!你不知道吧,在真宗年间,两个大名鼎鼎的宰相还因为娶一个姓柴的有钱寡妇打起来呢!”
吴嫂子又挤了挤眼睛:“况且,若是这闺女养得好,有一个好本事,且不说杨贵妃那般人物了,你看这如今的士大夫,什么身边人、本事人、供过人、堂前人、拆洗人,叫的可多了,一个闺女嫁的好,谋得一个好人家,全家的盼头不就有了吗?”
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