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大又深的塑料桶。
何嘉年把网兜一把提了起来甩进塑料桶里,差点把塑料桶给撞飞,把网兜的口撑开,剩下的小龙虾统统倒到这个桶里。
一阵让人头皮发麻的哗哗倾倒声响,伴随着小龙虾钳子在塑料桶壁上的划拉,剩下的半网兜小龙虾可算是有了一个比较安分可待的地方。
以这个桶的高度,除非龙虾中的姚明现身,否则根本不可能越狱出来。
网兜里的龙虾倒完了,何嘉年总算能空出两只手来处理那些满地乱爬的龙虾。
先前买的用来抄鱼的网兜当头兜下,把小龙虾都抄进兜里,随即倒进桶里。
半个院子狂抓在大水缸下面抓出最后一只龙虾后,她的小院子总算是成功抵御住了龙虾入侵的灾难。
“都给我老实在里面待着吧。”往大桶里泼了点井水,拿一把稻草往桶上一盖,主要起到一个安慰遮挡的作用,保证小龙虾不会趁着她不注意的时候悄悄越狱。
总算是把小龙虾弄消停了,终于可以来做她想吃的麻辣水煮鱼了。
这次抓到的鱼有四五条,何嘉年选了一条大的,用才抄过小龙虾的渔网抄了起来一路带回了厨房放在了案板上。
野生的草鱼劲大,一放到案板上比刚才跳动的还要活跃,在渔网里翻滚扭动根本压都压不住。
何嘉年左手按着渔网的手柄,右手伸手够到锅铲,用铲柄对准鱼脑袋狠狠来了几下。
说不上究竟是砸死了还是砸晕了,反正两三下之后刚才还金龙狂舞的鱼瞬间就不动了,只长着嘴巴一吐一吐的似乎还在呼吸。
处理鱼何嘉年已经是老手了。
鱼晕着不动就很好下手,直接用水将鱼冲洗干净,从肚子口一刀划下去除内脏鱼鳞和鱼鳃后,将鱼头剁下,一劈两半,鱼肉从尾部开始用精细的刀工片成薄片,鱼骨头不要扔,可以顺带着剁碎,等会儿用来熬汤底。
这一条鱼也有个一斤快两斤多,大盆里装满了片下来的雪白的鱼肉,加上一点料酒,盐还有淀粉先放在一边等它腌制上十五分钟。
这个时间她正好可以去仓库拿麻辣水煮鱼里的配菜。
既然是麻辣,干辣椒那是必不可少的,可惜她种的辣椒树还没有成熟,只能和系统买一把。
除了辣椒,她收获的菜里还有一整颗的大白菜,土豆,莴笋,还有她新种的豆芽,和鱼肉搭配,到时候满满当当一锅肯定够了。
所有的蔬菜洗完在盘子里备好先全部下锅清水煮断生。
节省功夫大锅的水烧开之后,所有的蔬菜食材全都丢进去来个一锅烩,煮个三四分钟见食材变色,土豆片也软了筷子一戳能钻个洞就可以全部捞出放进大碗里了。
麻辣水煮鱼总重要的不是鱼肉和菜,最重要的其实是煸料。
只要料煸的足够入味,到时候一泼热油上去,就算是麻辣鞋垫都好吃。
准备完所有的辣椒花椒葱蒜,何嘉年撸起袖子准备煸炒调料。
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