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她刚榨的新鲜到不能再新鲜的菜籽油后，把已经去好皮的西红柿倒入了油锅中。
随着滋啦一声爆响，西红柿与油锅的接触腾起了一阵美妙的烟雾，何嘉年用锅铲把番茄在锅里切成几块，更加方便她反复煸炒把西红柿炒出汁水。
有西红柿还有鸡蛋，要做什么菜还需要她多说吗。
西红柿炒鸡蛋她压箱底拿手的下饭菜，有了番茄之后第一顿要是不做这道菜她都说不过去。
自从鸡姐开始下蛋之后，她就一直想吃番茄炒鸡蛋，奈何她种的番茄要等着慢慢长大，要是从系统商城里买番茄又显得她这个种番茄的行为特别愚蠢，所以何嘉年一直忍着没有买番茄，直到今天这顿番茄炒鸡蛋总算是让她给做上了。
光是闻味道就知道这顿番茄炒鸡蛋一定格外下饭，脱皮的番茄经过菜籽油的煸炒，开始出汁，很快锅里就堆积出了被热油炒出的番茄汁。
系统这次升级果然有点东西，她炒出的番茄汁颜色格外浓郁粘稠，一看就知道是品质极好的番茄，不是那种一炒里面一半都是水的注水番茄。
等锅里的番茄彻底变软和炒出的番茄汁在一起咕嘟咕嘟煮，何嘉年把鸡蛋倒了回去，开始给鸡蛋入味。
别的调料都正常放，但是做番茄炒鸡蛋最重要的就是收汁的时候一定要放糖。
糖在炒菜里有着提鲜味的重要作用，要是不放糖，这一道番茄炒蛋就是不完整的，缺少灵魂的。
放上一点点糖，还可以很好地中和掉番茄带着的那点酸味，让味道更好。
她刚才急着去炒菜没注意，系统提升农作物的成熟时间不只是田里的那些，她院子里种植的那些黄瓜小葱等也纷纷成熟了。
之前才被她采摘过的小葱，本来还要休养生息好久才能够进行下一次的采摘，现在和被灌了生长水一样长出来好长一节，何嘉年立刻收割了洒在了番茄炒蛋上做点缀。
番茄炒蛋一出锅她都想直接拌饭开吃了，但是还有两个菜要炒。
鱼香茄子和刀豆土豆，加上番茄炒蛋这三道都是非常能下饭的农家菜。
浸泡完的茄子要沥干水分，锅里多放点油开始炒茄子。
茄子非常能吸油，所以做茄子的时候一定要多多放油才能把茄子炒软入味，豆瓣酱也放在油里煸炒出香味，今天的菜多可以不用再兑换一点肉沫，光是炒茄子就已经足够吃了。
放了豆瓣酱后鱼香茄子收汁炒出的颜色是红亮的，摆满了一整盘何嘉年盛出锅就没忍住，先夹了一筷子。
炒完茄子最后就只剩一个刀豆土豆要做了，先放入蒜末增香后，土豆煎到微焦后放入撕成段的刀豆继续翻炒，最后要倒上一碗水没过食材焖煮，让土豆和刀豆入味。
翠绿色的刀豆和金黄色的土豆在焖煮下与酱汁彻底融合，变成微微的赤色，在小火热着锅咕嘟咕嘟冒着气泡收汁的情况下，看得人垂涎欲滴。
何嘉年知道这次的三道菜虽然都是素菜，但是都是农家菜里最好吃最下饭的菜色，怕米饭不够吃她还特地多烧了些饭。
但是看着做好的满满当当的三大盆菜，她怎么觉得自己准备的饭还是少了点。
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