赘婿小说【zhuixuxs.com】第一时间更新《娇软小厨娘，在线吸引高岭之花（美食）》最新章节。
花甲需要提前浸泡一个时辰，加勺盐进去，待花甲吐沙后再洗净。
然后把花甲下冷水，加姜片白酒。烧火丫鬟趁此堆好柴禾点火，大锅底下火势甚旺，等花甲煮到差不多开口时，她将花甲捞出沥干水。
然后起锅烧油，油一热下切好的姜蒜花椒炒出香味，再下花甲。
杜青已经调好料汁，只需半勺盐、一勺蚝油与生抽，再加小碗井水，她拿木箸来回搅拌。
持铲子翻炒花甲时，倒入浓稠的酱汁。见花甲里的嫩肉现出，呈黄澄澄色泽，撒上小段葱花她盛出花甲。
接下来便是莲藕汤了，这个时节的莲藕已经成熟，很是鲜美。
通常莲藕洗后，外皮还残留一部分污泥，她将莲藕削去皮，然后放清水里浸泡。
与其搭配的猪筒骨想要做出来味道鲜美，最好取用当日现杀的猪。杜青一看这猪筒骨，色泽鲜红，她一按压肉能迅速回弹，而且凑近一闻没什么异味，是新鲜的。
猪筒骨必须焯水，不然有血水，影响莲藕汤口感。她将猪筒骨浸泡上一会儿，去除部分血沫，然后迅速下锅焯水，加入姜片清酒去腥。
见水面浮上层血沫，她另起锅烧油，葱姜爆香，加入焯过水的猪筒骨，再淋上清酒翻炒，待酒味飘出，加入碗井水，这时候猪筒骨的颜色已然变成熟了的淡黄色。
后厨有专门用来熬汤的汤锅，这下杜青把猪筒骨倒入汤锅，加入清水没过猪筒骨一截。
熬制的时辰，杜青把莲藕切段备好。然去准备另外的菜肴。待其他菜肴做好了七七八八，那汤锅上方冒着腾腾热气。
她端下汤锅，待锅盖不那么烫了，拿毛巾揭开锅盖，放入莲藕段和几颗红枣作点缀又增添香甜气，浓汤上飘着一点红，她继续任莲藕汤熬煮。
糕点方面，她准备做份蜂蜜小蛋糕。好在这有高筋面粉与酵母，省得她去想其他方法。
取出小半斤高筋面粉，往里面打入几个鸡蛋，加入两至三勺白糖、满满一勺蜂蜜和小半碗新鲜的牛奶。
她记得，萧翎不大喜欢甜的。
混合在一起，然后她开始揉均匀，后加入盐与糕点专用的油，这里糕点用的油跟他们后世的黄油有异曲同工之妙，但两者又有所不同。她再次揉搓均匀加入鲜酵母，然后摆放在菜板案上，任面团发酵一段时间。
差不多两刻钟后，她拿菜刀切割面团成小份，呈滚圆形状，之后她持棒槌擀卷每份小面团，然后用菜刀对半切开面团。
紧接着她往面团上涮点玉米油，然后再蘸点白糖与蜂蜜上去，洒上白芝麻后放入小炉里，任它发酵一段时辰，然后开始烘烤。
这玩意一个不大，胜在柔软绵密，香甜可人。
至于饮子上，随着天气热起来，下人都换上了薄薄的衣裳，才不至于午后大汗淋漓。为了消暑气，她准备做好几道夏日小饮品。
比如酸梅汤，膳前小酌，开胃又消暑清凉。她先把备好的山楂干、乌梅、陈皮、桑葚干洗净浸泡一刻钟，然后放入锅里加入井水煮干，水需要多些，不然接下来煮的时候才不至于锅底干了。
待煮开，她才放入冰糖，冰糖比白糖味更醇甜，而且对身体好些。煮好了，她捞出酸梅汤，取来一个小漏斗将汤汁与各食材过滤成两份，像山楂干乌梅等便不再需要了，酸梅汤汁呈玫红色，鲜艳漂亮。
仆人过来端菜时，杜青加了些冰进酸梅汤里，然后倒入壶中，由仆人送去堂屋那张花梨木八仙桌上。
酉时过一刻，萧翎才来堂屋用膳。他眼皮跳得颇快，入目是桌前一堆菜肴，琳琅满目，但他没多大食欲。
不过顷刻间，还是执箸用起膳来。这道土豆炖牛腩土豆炖得很烂，浸满了汤汁，且牛腩筋道有嚼劲，很是鲜嫩。
另外爆炒花甲葱花点缀在花甲上，花甲泛黄的嫩肉现出，勾人食欲。
萧翎才小尝了下，就见萧七匆匆进来，“世子，从京城来的信。”
从萧七那接过，他拆开信封，目光一路往下看，剑眉不由拧起。
老夫人病重，且太医来看过，说是撑不了多久了……看到这行字，萧翎太阳穴青筋微微暴起，呼吸沉重了几分。
生母自幼去世早，父亲领旨去边疆常年未回京城，而老夫人是府上唯一一个真心实意关心他为他好的人。
想到老夫人病重，仆妇们不知能否全心全意照顾到她，萧翎眼神黯了黯。
按情形眼下不能回去，但如今事已至此，便只能走这步了！
转而吩咐萧七，“继续留心从京城来的信件，此外打探府上老夫人的消息！”
老夫人？一听这个字眼，萧七怔怔看着那封信件。
交代完一切，萧翎眉眼不展坐下，信件便放在他手边。如今躁意上来，气息愈发冷冽，一旁布菜的仆妇们全都低首敛眉。
年长的嬷嬷上前布菜，舀了半碗多酸梅汤到萧翎面前，“如今天热了，暑气难消，这酸梅汤是杜厨娘特意弄的。”
从下人嘴里听到杜青的名字，萧翎感觉有一阵清风拂过，眉眼都舒展开怀不少。
酸梅汤汁许是加了冰缘故，凉凉冷意冒出，隐隐约约有酸涩味道泛出。
萧翎用小勺舀了勺，张开唇，带着凉意酸梅汁顺着舌苔进喉咙，虽然微酸但好在能接受，且冰冰凉凉，于即将到来的暑天而言，是份难得的美味。
心里那股灼意好像随着冰冰凉凉的酸梅汁下肚慢慢消去不少。
不知不觉，等萧翎反应过来，壶里的酸梅汤无了近一半。
旁边的嬷嬷倒是笑吟吟道，“还是杜厨娘手艺好啊，世子喜欢！”
闻言，萧翎微抿了下唇，耳垂好了点。
清风楼接下来会怎样还不可而知，这几天，杜青跟掌事嬷嬷说了下，她想担起
这几日府上食材采办。
正好早起去集市，逛逛放松下思绪。
天色才微微亮，她伴着晨露离府，门房对她很有印象，微微诧异她起这么早，还是赶紧开了大门。
几尺高朱红漆大门甫一打开，杜青看到外面街上贩夫挑着木担忙活起来，边走边帅吆喝，“豆腐脑，新鲜的豆腐脑！”
她好像挺久没尝过豆腐脑的味道了。
“老板，我要碗豆腐脑。”她走过去，对贩夫道。
“欸，好咧。”
由于杜青是第一个客人，为豆腐脑小摊开了张，贩夫给她盛了满满一碗豆腐脑，上面洒了绵密的白糖。
如今早市人还不多，大多小摊上才刚做生意。一家卖粥铺子摆了供食客坐下享用早膳的木椅，杜青要了两个肉包和一碗他家主打的白米粥才坐下用起早膳。
豆腐脑热乎时吃，味道才美。好在从贩夫从木桶里给她舀了碗豆腐脑到现在坐下，还没过去多久，豆腐脑上还有缕缕热气冒腾。
杜青喜欢吃甜豆腐脑，因此让贩夫给她多加了点白糖，她端着碗小晃，方便每处豆腐脑都裹满白糖。
待差不多了，白嫩q弹的豆腐脑一入嘴，有了白糖的加持，好吃到她眯起狭长的眸子，品尝这份美味。
粥铺老板端来肉包与特色白米粥，笑吟吟道，“客人，你慢用。”
其中一个肉包顶部皮儿破了点，肉馅露出一角，很显诱人。她一口下去，肉□□薄肉厚，皮儿破了里面肥美油水便流入嘴里，油水混着肉馅丰富的味道，也很美味，一点都不觉得油腻。
而且这肉包不同一般摊子上卖的肉包子，里面肉馅里裹了点碎香菇，更添鲜美不说，很对她这种香茹脑袋的胃口。
真的，真的好吃！
接下来粥铺特色的白米粥更不用说了，一口下去温暖整个胃，足够香而且是恰到好处的甜，重要的是每粒大米都在熬煮过程中煮软乎细腻了，让人并不觉得平淡，反而是惊艳。
着青衫赶路的男子更是发出喟叹，“大清晨来上碗热乎香甜米粥，真是妙啊！”
杜青看过去，点了点头算是应和。付过铜板后，她赶紧去集市。
到了集市这时候，太阳才大起来。人头攒动，很是热闹。她先买了好几斤现杀的猪肉，又是各种调味料什么的，像盐老抽之类的。
就在这时，一个熟悉的身影从斜前方掠过，神情匆匆焦急。
杜青眨巴眨巴眼，如果刚才她没看错，那是萧七吧，看他离去的方向应该是回府。
看他行色匆匆，是去办什么事了么？
今日集市上，羊肉很是新鲜现杀的，老伯实在，只需二十五文一斤。她称了两斤，老伯还送了一截羊蹄。
在大晏，百姓不大用羊蹄，因为羊蹄不好清理而且不知道怎么做。但她一看到这羊蹄，双眼顿时亮了。
今中午，便做道麻辣羊蹄吧。这羊蹄子肉质q弹，满满的胶原蛋白，很有嚼劲。不过，炖煮的时间需要久些罢了。
因为这多出的“羊蹄”，她去香料铺买了些桂皮、八角之类的回去，尔后满载而归回府。
（本章完）
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