赘婿小说

第 68 章 香卤牛肚(第1/2页)

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颜国华在家里也做过包子,卖相不佳,味道还行,但每次汤汁都会浸到包子皮里,即便往肉馅里调了高汤,根本没有这么多的汤油汁儿。

附近的店铺,全部被颜烟光顾过,根本没有好吃的包子铺。

那么问题来了,沈圆的哥哥在哪里买的好吃的牛肉包子呢?

颜烟给沈圆发信息:【你能帮我问下,你哥哥在哪里买的包子吗?】

收到消息,沈圆和邱可已经回到宿舍里,一面啃着兔脑壳,一面埋怨杀千刀的二哥,害她吃不到美味的兔肚。

听见手机响了,沈圆瞅一眼是颜烟发来的,立马摘掉一次性手套,划开屏幕查看完整信息。

看完,把她乐得龇牙花:“苍天好轮回,你也有被馋到的一天啊!”

放暑假前,被颜烟吃播折磨过的沈圆,狠狠解了气。

沈圆回:【不知道呢,下次见面,你自己问他。】

收到沈圆的回信,颜烟苦恼,早知道牛肉包子这么美味,刚才应该尝尝的,顺便问一下在哪里买的……

谁知道他明天还来不来?

剩下的两个牛肉包子,被颜烟带回家。

黄秀兰转完呼啦圈,看到女儿带来的包子,正好饿了,随手拿起一个咬破:“唔,这个包子好多汤汁,吃着不错,你在哪里买的?”

颜烟回:“不知道,别人送的。”

黄秀兰以为又是女儿关系好的朋友送的,也没在意,说:“你问问她哪里买的,改天我也去买点,好久没吃包子了。”

“什么包子?你想吃包子啊,我做给你吃啊,外面的不干不净。”厨房抽油机的声音缓缓停下,颜国华穿着一件粉色草莓围裙,端着盘子从厨房走出。

黄秀兰想到他做的包子不知道是不是高汤加多了,蒸出来一个个开口笑,长得格外喜庆,于是摇头:“你做的很好,以后别做了。”

颜国华朝颜烟看来,试图获得女儿的声援。

想到一个个歪瓜裂枣的包子,颜烟的脑袋摇得像拨浪鼓一样:“有些钱,还是让包子铺老板赚吧!”

颜国华:“……我生气了,你们不哄我,明天早上我给你们做最不喜欢的折耳根炒鸡蛋。”

这个威胁好可怕啊!

黄秀兰拿起打包盒里剩下

的一只牛肉包,对颜国华说:“啊,张嘴。”

颜国华老老实实张开嘴巴,被塞进一个松软的包子。

不到一分钟,就被哄好了。

吃过晚饭,黄秀兰本应该到小区楼下散步,因为昨天碰见烧烤摊,忍不住撸一顿小烧烤,第二天起床脸肿了一圈。

痛定思痛,黄秀兰觉得还是在家看剧比较减肥。

颜烟窝在沙发里,耳朵听着电视剧里的声音,眼睛飞快浏览几个群的群消息,一心二用。

1群。

可可的巧克力:【今天的酸辣柠檬鸡爪加了辣椒油,红红的,嚼起来肥嫩嫩的香,我感觉比昨天好吃耶!】

水蜜桃:【同上,昨天只有小米辣,感觉不够辣,今天加红油香了很多,鸡爪肥嘟嘟,我一口闷一个,不用剔鸡骨头,特别爽。】

圆圆的兔脑壳:【群里姐妹有谁买到兔肚吗,好吃吗,啥味道?】

小雨漫步回复圆圆的兔脑壳:【好麻,好辣,好脆,嫩嫩的,像是在嘴巴里跳舞。】

圆圆的兔脑壳:【呜,没吃到,我哭得好大声,赶紧上架,我预定还不行吗?@五颜六色的颜】

看完群消息,颜烟立马回复。

五颜六色的颜:【@所有人,麻辣兔肚开始接受预定……】

1群里有个id叫水蜜桃,让颜烟想起明早抵达店里的水蜜桃。

老家那边的脆桃刚退市,水蜜桃相继进入成熟采摘期。

这个季节,正是吃水蜜桃的时候。

番茄的丰产期在六月底和七月初,最近的番茄成熟量比较少。村里断掉其他的小菜贩,把主力市场放到颜烟的店里,专门给她供货,即便这样,也是供不应求。

上千斤的番茄,两三天全部卖光,经常断货。

整理完订货单,颜烟估算了货单发给陈志鹏。

想到明天能吃到甜甜的水蜜桃,颜烟枕着甜梦入睡。

初升朝阳,光芒刺眼。

清点完冻货,她拎着十斤牛肚,赶紧到店里等着接货。

边熬酸梅汤,边等。

听见小货车熄火声,颜烟赶紧放下手机,跑出店外,问师傅:“是水蜜桃和番茄到了吗?”

“是的。”货车师傅抱出电子秤,给颜烟验货,过秤

签收付款完,等不及师傅搬进店面里,颜烟拿起一个水蜜桃,表皮布满毛绒绒的桃毛,闻着有淡淡的清甜香。

放到水龙头下清洗,削皮器削去桃皮,露出里面白软得发黄的果肉,咬一口,软乎乎,流汤汁。

桃肉入口即化,在唇齿化作一汪甜香的桃汁儿。

好软,好甜。

因为水蜜桃的果肉软绵,不如脆桃耐造,每个水蜜桃都被套袋,单独装在泡沫格子里,大约有十分之一的损耗。

运输成本和损耗比脆桃高,这些水蜜桃的价格自然水涨船高。

水蜜桃暂时放到一边,昨天她答应食客出的卤牛肚,马上安排。

买来的牛肚比较干净,用清水浸泡半小时后,简单清洗,改一下刀,约莫成年男子巴掌大小,方便入味。

焯水后的牛肚,放到一边备用。

颜烟准备调一个香香麻麻的辣卤汤,热锅冷油,葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱,切碎的二荆条段炒出红油。

倒入部分老卤汤,少量清水,冷水泡开的香料,以二荆条为主,佐以花椒、八角、桂皮、香叶,小茴香、白芷等大火煮开,加入牛肚块,当锅内卤汤再次沸腾后,转小火焖煮。

二荆条炒出的料汁,鲜艳红亮,红油浮在卤汤,咕嘟咕嘟声,送来二荆条的辛香味。

颜烟支着下巴,看锅盖被水蒸气推动,挺好玩。

小火慢炖两个小时,用筷子轻易插进去,熟了,可以关火。

她取出一块牛肚,切成薄薄的条状,舀上一勺卤汤淋上,一盘菜搞定。

恰恰这时,电饭煲跳到保温状态,米饭也熟了。

一切刚刚好。

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