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甘菊叶，唐家小院后面就有一丛。
唐小妞去摘叶子时，小猴子也兴奋的跟着一块去。
摘回来做出的甘菊凉面挺好吃，没让姐弟俩的期待落空。
虽然，卢氏只挑了一小碗出来，让唐小妞和小猴子两个分着吃。
卢氏很了解自家的两个小娃，要不看着他们，这一锅的凉面得有一半进了他们的肚子。
不说会不会吃撑了，首先得担心小孩子的肚子受不受的了这甘菊的药性。
不理还在一旁哼叽着快要往撒沷打滚方向发展的儿子，挑了一大碗凉面拌好了用饭篮子装了，上面盖紧盖子，递给女儿，
“给你王婶娘送去。”
听女儿说这凉面法子还是铁头从书里找出来的，现在做出来了也得给人家尝尝。
唐小妞送完凉面回来时，手上又带了本诗集。
咳，她决不是在打着，从诗里面再找出菜谱来的小算盘。
真的！
卢氏第二天就抽空回了趟娘家，把这槐叶凉面和甘菊凉面跟卢姨妈他们说了。
几天后的赶集日，唐小妞去面摊子帮忙时，卢姨妈他们已经给客人介绍起了自家做的凉面。
而在这摊子前，还贴了张红纸，上面是福子写的大字：‘槐叶冷淘’、‘甘菊冷淘’。
至于为什么不直接写‘凉面’这一看就知道的词，偏要写‘冷淘’这个让大多农家人不怎么懂的？
是因为福子想着要招揽的客人：那些学子们和镇上念过些书的人。
福子的想法真的挠到了一些人的痒处。
‘槐叶冷淘’、‘甘菊冷淘’，
当年在吟诗时就很是好奇那味道，没想到现在居然能瞧见有人在镇上做出来卖。
不知道几百年前的诗人们吃的是不是跟这一样？
味道这么好？
唐小妞看看这还不到中午，带来的槐叶汁和甘菊汁就已经用光。
而且还陆陆续续的有这穿着长衫的人来点这两种凉面。
再一次奇怪这好的菜名对生意起的用。
明明这就是以往他们瞄上一眼，就走人的凉面而已。
唐小妞想不通，也就丢开不去想了。
她现在正忙着给唐大娘打下手，做‘观音豆腐’。
小猴子安静的坐在一旁，听奶奶讲故事。
“传说，有一年闹饥荒。”
“饥荒是什么？”
小猴子忍不住打断奶奶的话，好奇的问道。
唐大娘沉吟半响，看看自家小孙儿，慢慢说道，
“饥荒啊，就是小猴子没饭吃！”
“山上有果子啊？”
“果子也没有，什么吃的都没有！全被人吃了！”
“啊？”
小猴子想想那情景，胖脸皱成了一团。
“那时候啊，大家都很难受，饿得肚子连叫的力气都没有。然后天上的观音娘娘——”
“咦，怎么是观音娘娘，我们这儿不是有龙王爷吗？”
小猴子再一次刨树根子问道。
“那是别的地儿，那里的龙王爷很忙，正施法把雨下出来，没注意到有人正饿着。”
唐大娘没好气的回道，
“还听不听了，再打岔就不讲了啊！”
小猴子连忙点头，又摇头，最后自己有点儿晕乎了，急忙道，
“要听，要听，奶奶你快讲。”
唐大娘手上搓洗观音叶的动不停，想了想，抬头，
“刚刚说到哪儿了？”
说完瞪了眼小孙子，叫你捣乱。
“观音娘娘看见大家饿肚子了。”
唐小妞在一旁往盆里加着树叶，提醒着自家奶奶。
“对，天上的观音娘娘瞧见了。”
唐大娘一脸恍然，接着说道，
“娘娘这心里也跟着难受啊，就想着要怎么来救救大家。想啊想，想啊想，最后就用那杨柳枝蘸了些瓶里的甘露，洒向了地上。那些被洒了神水的地就一下子就长出了一棵棵树来，就是这种绿树。”
唐大娘指了指一旁唐二牛扯回来的观音树枝，在小猴子催促的眼神下继续说道，
“然后观音娘娘又给大家托了梦。第二天大家醒来后就摘了这树叶挤出了汁，做成了这‘豆腐’，这有了吃的，就没有死……饿肚子的人了。为了感谢菩萨，大家就把这种豆腐叫做‘观音豆腐’了。”
“哇——！”
小猴子惊叹一声，拿了片绿叶看了看，再目不转睛地盯着奶奶的动。
好奇着这明明就是些树叶子，又不是黄豆，怎么会变成豆腐的？
只见唐大娘把洗干净的树叶放进另一个装着水的盆里，用铲子使劲剁着。
等把树叶全部捣烂后，再和着水倒进锅里煮着。
把锅里的绿水烧开，舀出来倒进一旁吊好的纱布兜里，把叶渣子滤出来。
唐大娘在这边滤叶渣，唐小妞则在另一边烧着干柏树皮。
把烧出来的树皮灰用盆装了，兑入水，搅几下。
然后静等会儿，取出上面干净的水拿去给唐大娘。
这种树皮灰做出来的‘碱水’就是做这观音豆腐必不可少的一样东西。
相当于做豆腐时用的石膏卤水。
唐大娘接过唐小妞端着的碗，把里面的‘碱水’倒入滤出来的、粘稠的绿水中。
再搅拌几下。
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